ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ มีประโยชน์อย่างไร เครื่องดื่ม ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมากในขณะนี้ รู้หรือไม่ว่านอกจากจะรสชาติหอมอร่อย และช่วยให้เราดับกระหายคลายร้อนแล้ว การดื่มชาเขียวยังมีประโยชน์อื่นๆต่อร่างกายเราอีกมากมาย ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ เป็นชาที่เราเก็บยอดชามาจากไร่แล้วจะต้องรีบนำไปส่งที่โรงงานเพื่อเอาเข้าเครื่องอบไอน้ำเพื่อหยุดปฏิกริยาการหมักของใบชาทำให้ยอดชายังคงความสดอยู่มากที่สุด ใบชาที่ได้จะแห้งแต่ยังมีสีเขียวอยู่เราจึงเรียกกันว่า ชาเขียว โดยกระบวนการนี้ยังทำให้สารอาหารต่างๆในใบชาไม่โดนเอนไซม์ทำลายและยังคงอยู่มากที่สุดด้วย ใน ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ จะมีสารอาหารที่สำคัญคือ กรดอะมิโน วิตามิน B, C, E สาร xanthine alkaloids และ theophylline ซึ่งทำให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่า และสาร flavonoids ที่เรียกว่า catechins โดย catechins ที่พบมากในชาเขียวคือ สาร epigallocatechin gallate ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เมื่อเราดื่ม ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ เราก็จะได้รับสารต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยสาร catechins ที่พบมากในชาเขียวนั้น เป็นสารช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานและไขมันจึงช่วยการควบคุมน้ำหนักของร่างกาย การดื่มชาเขียวยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีงานวิจัยพบว่าชาเขียวมีส่วนต่อต้านการเกิดโรคของหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนั้นยังมีการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งต่างๆได้ ดังนั้นการดื่ม ชาเขียวญี่ปุ่นแท้…